Insalata russa

Insalata Russa

Ecco un piatto gustoso, perfetto per una cenetta estiva: l'insalata russa.

Un modo per mettere il fresco nel piatto e combattere la calura che, finalmente, inizia a farsi sentire.

Con un po' di estro e fanatasia si presta bene anche per essere servita come antipasto, magari sotto forma di finger food. I colori ci sono tutti, basta trovare il giusto contenitore e una decorazione che si sviluppi in altezza.

Finger Food, tutti al lavoro

Insalata di mare

Ieri mattina ho partecipato ad un corso introduttivo di finger food organizzato dall'Associazione Culturale Operbacco. 

La prima cosa che ho scoperto è che organizzare una serata finger è molto più impegnativo che preparare una cena normale. Le porzioni sono piccole e quindi la verietà deve essere maggiore, insomma non primo, secondo e dolce, ma una scelta di più portate.