Cooking class in Valtelina e poi voli come un uccello

Se vi dico Valtellina che cosa vi viene in mente?

Pizzoccheri, risposta esatta! Ora l'arte dei pizzoccheri potrebbe non avere più segreti per voi, grazie all'iniziativa in programma ad Albaredo per San Marco, nella Valle del Bitto, promossa da Fly Emotion, in collaborazione con l’Accademia del Pizzocchero. Un'accoppiata vincente che abbina una cooking class con un'esperienza da sogno, quella di volare.


Ma vediamo chi sono i protagonisti:  
L’Accademia del Pizzocchero è nata nel 2002 con l'obiettivo di  tutelare,

promuovere e diffondere i segreti dell’enogastronomia valtellinese, di cui i pizzoccheri sono un vero vessillo. L’Accademia lavora quindi con l’obiettivo di valorizzare e divulgare le tradizioni e i segreti della cucina valtellinese, anche come espressione di costume, civiltà e cultura storica.

I pizzoccheri sono un piatto di antica tradizione, conosciuto già a partire dal IV secolo. Si tratta di tagliatelle a base di farina di grano saraceno e farina bianca, condite con verza o coste, patate, burro e del buon formaggio casera dop.

Fly Emotion un'attrazione molto suggestiva che regala ai partecipanti lasensazione del volo. Io l'ho provata a settembre ed è stato entusiasmante. Provate ad immaginare, volare appesi ad un cavo d'acciaio che attraersa la Valle del Bitto, un volo di andata e uno di ritorno.
 

La mia esperienza con il Fly Emotion

Fly Emotion in questi ultimi mesi si sta impegnando a proporre pacchetti integrati che consentono di provare, anche nella stessa giornata, più attività. La cooking class è l'ultima proposta, un pacchetto un po' insolito che abbina l’esperienza del volo ad una in cucina dedicata alla preparazione dei pizzoccheri valtellinesi, in pieno rispetto delle tradizioni locali. 

Insomma emozione e buona tavola. 

Le cooking class si terranno a partire dal 12 aprile e verranno ripetute nel

Pizzoccheri, una tradizione secolare
Foto Ilgatto Conglistivali

mese di giugno per un gruppo minimo di 6 partecipanti.

La giornata ha inizio alle 11 ad Albaredo per San Marco con il ritrovo dei partecipanti presso il Ticket Office di Fly Emotion. Poi sarà la volta della lezione presso la cucina del Polifunzionale comunale. 

Grazie agli insegnamenti di una maestra pizzoccheraia dell’Accademia, i  partecipanti impareranno a  “scarellare i pizzoccheri”, cioè ad  impastare e tirare la pasta con il mattarello. Ogni partecipante avrà la possibilità di provare in prima persona a “scarellare” i propri pizzoccheri. 

La maestra pizzoccheraia spiegherà poi come cucinarli e contemporaneamente preparerà anche una porzione da gustare in compagnia durante il pranzo (ore 12.30) che si gusterà tutti insieme presso la Sala Eventi del PoliAlbaredo. 

Ad ogni partecipante verrà rilasciato un box con farina di grano saraceno e farina bianca, per poter preparare i pizzoccheri. A fine corso i partecipanti potranno portare a casa quanto da loro cucinato.

Alle 14 sarà il momento di spiccare il volo. Questa è un'esperienza che non si

Il mio volo con Fly Emotion

può raccontare, va solo provata, ma si assicuro che è fantatico!

Quanto costa?

Il pacchetto volo Fly Emotion + corso di cucina +  pranzo -(un piatto di pizzoccheri con bicchiere di vino) € 59 euro, chi invece si dovesse iscrivere prima del 31 marzo, avrà diritto ad una riduzione  di 5 euro (54 € anziché 59 €)

Per informazioni e prenotazioni cliccate qui