Domenica pomeriggio, niente di meglio di una tazza di te e una fetta di torta... già, ma sono a dieta?
Allora serve una torta dietetica... ho trovato questa ricetta... non mi soddisfa pienamente e la vorrei trasformare un po'. Intanto ecco gli ingredienti: 3 uova, 3 cucchiai di dolcificante, 1 limone, 3 cucchiai di acqua, un pizzico di sale.
Per prima cosa montate i tuorli con la metà del dolcificante, aggiungere i 3 cucchiai d'acqua e la buccia grattugiata di un limone. Mescolare bene e fate cuocere a bagnomaria fin quando il composto si sarà addensato.
Lasciate da parte il composto e montate gli albumi a neve con un pizzico di sale. Ora aggiungete un cucchiaio e mezzo di dolcificante. A questo punto unite delicatemente le chiare a neve con il composto precedentemente preparato, sistematelo in una teglia antiaderente o di silicone e fate cuocere in forno fin quando la superficie non risulti dorata. Fate freddare bene e servite. Come potete vedere dalla foto io sono stata un pochino frettolosa e la torta ha come dire... ceduto un po'.
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